Posso fare uno sgarro? UNA DOMANDA SPONTANEA Il concetto di sana e corretta alimentazione spesso viene accostato all’impossibilità di concedersi un peccato di gola. La domanda sorge spontanea nello studio del nutrizionista: posso concedermi uno sgarro? Non di meno, la questione si complica parlando di sportivi che sono alla ricerca di un aumento continuo della …
Inquinamento e sport: come procedere? EFFETTI NELLO SPORT L’inquinamento è oramai presente in diverse aree della nostra quotidianità e lo sportivo ne è a volte maggiormente esposto rispetto alla popolazione generale. I contaminanti fisici e chimici presenti nell’aria e nell’acqua, come anche l’inquinamento acustico delle nostre città decretano un aumento dello stato ossidativo e dell’infiammazione …
Ristoro di gara: come sfruttarlo al meglio! APPROCCIARSI AL RISTORO Nella maggior parte delle competizioni di endurance, l’organizzazione di gara prevede dei punti di ristoro presso i quali l’atleta può rifornirsi di alimenti solidi e liquidi prima di continuare la sua corsa. Sebbene queste postazioni siano fondamentali per fare il carico di energia, un loro …
La nutrizione nell’atleta viaggiatore LE GARE ALL’ESTERO Le competizioni svolte all’estero sono ampiamente presenti in diversi calendari agonistici e richiedono all’atleta una capacità adattativa supplementare per controbilanciare gli effetti del cambio di latitudine. La de-sincronizzazione del proprio orologio biologico unita alle difficoltà intrinseche di una trasferta attraverso diversi fusi orari, influenza negativamente la performance sul …
Motorsport e nutrizione: i principi! IL PILOTA E’ UN ATLETA Il termine pilota è associato di rado a quello di atleta. Tuttavia, sebbene una parte della prestazione sia dovuta all’ingegneria del mezzo impiegato, le abilità del pilota e la sua preparazione fisica giocano un ruolo cardine nel determinare il successo di una competizione. Di frequente …
Nuoto in acque libere: una sfida nutrizionale UNA NUTRIZIONE INSTABILE Il nuoto di fondo sta ottenendo sempre più consensi negli ultimi anni, allungando l’elenco di quelle attività di endurance che portano l’atleta a sfidare i propri limiti. Temperatura dell’acqua, moto ondoso e inquinamento sono solo alcuni fattori che incidono pesantemente sulla performance in questo tipo …
Nuoto in acque libere: una sfida nutrizionale! Leggi tutto »
Allenamento: quando mangiare e quando no! LA NUTRIZIONE PERIODIZZATA Che si stia parlando di una sessione di allenamento o di una semplice attività a scopo dimagrante, resta sempre accesa la diatriba tra l’allenarsi a digiuno o solo dopo aver consumato un lauto pasto. In questo frangente la popolazione sportiva si divide in due fazioni ma …
Disturbi GI in gara: approccio pratico! RUNNING E ULTRA ENDURANCE Tra il 40% e il 60% degli atleti in gara soffre di disturbi gastrointestinali, tra i quali, i più ricorrenti sono riconducibili a vomito, diarrea e dolore addominale. L’insorgenza dei sintomi è multifattoriale e ad oggi risulta ancora difficile puntare il dito verso un unico …
Il digiuno nello sport DIETA E DIGIUNO L’implementazione del digiuno nella propria quotidianità è un’abitudine che risale a tempi antichi, spesso per motivi religiosi. Ma oggi ne sentiamo parlare sempre più di frequente come dieta alternativa per raggiungere alcuni scopi specifici: dimagrimento e performance sportiva. Ma come funzionano questi protocolli e cosa c’è da sapere …
Acido Alfa-Lipoico: nutriamo il nervo! NON SOLO MUSCOLO L’utilizzo di antiossidanti nello sport, per aumentare la propria prestazione fisica e diminuire il senso di affaticamento e l’insorgenza del dolore, sembra non avere fine. Il muscolo scheletrico è il tessuto protagonista in questo ma spesso si ignora che il movimento muscolare rappresenta il risultato dell’interazione di …
Enrico Baggio è un biologo nutrizionista specializzato in Nutrizione e dietetica applicata allo sport.
